发烧，教你几道清淡爽口的家常菜，简单美味，营养又开胃

调味料素什锦

塑料：豇豆150克、黄豆一杆子、黄豆芽50克、莴苣叶2片、红尖椒2杆子、尖椒2杆子、豆腐皮1张、酱酱汁2杆子、萝卜20粒、小大蒜1杆子、大蒜适时、酱汁适时、酱酱汁2牛角、白酱汁一牛角、红糖少许、味精少许、食用酱汁适时。

处理方式：

1.将所有蔬菜清洗洗手。

2.依次将黄豆芽、豇豆汆熟，豆腐皮和莴笋叶也在浴缸之中汆一下。

3.将汆烫过的蔬菜在冰水之中过一下，捞控干养分。训Oasis不必汆水，直接切孔洞儿。

4.取一个大盆，将控干养分的蔬菜敲入盆中，黄豆去皮擦丝儿，小大蒜和大蒜烟熏，码在最上层。

5.锅之中敲进适时酱汁，扔几粒萝卜粒进去，用加水将萝卜粒爆出味。

6.在大蒜花上洒一牛角酱汁，然后将炼制好的萝卜酱汁趁热“呲啦”一声，泼在食酱汁上（酱汁用热酱汁泼一下更香）。

7.快速盖上上面或用篮子盖上捂片刻，让萝卜酱汁的味充分入到蔬菜之中。先前调入禾然有机酱酱汁2牛角、酱汁一牛角、一点红糖、日后来点儿味精。

8.冷凝均匀装盘方可。

椒酱汁金针菇

塑料：金针菇300克、食酱汁1小牛角、零食2克、大蒜5克、萝卜、酱酱汁1小把、萝卜酱汁1牛角、辣椒酱汁1牛角、红糖2小牛角。

处理方式：

1.大蒜酱酱汁洗净，做成大蒜花和酱酱汁屑备用。

2.金针菇切去杆子部，掰成小朵洗净。

3.锅之中水烧开，敲入金针菇焯水大约30时长，捞冷水冲凉，日后用凉冷水冲一遍，沥干并用手挤干养分。

4.敲大碗之中，敲一小牛角酱汁、两小牛角红糖、或许零食配料，日后敲一牛角萝卜酱汁和一牛角辣椒酱汁、大蒜花、酱酱汁，配料方可。

烘冬瓜

主料

紫皮冬瓜300g、小米辣椒20g

麻油

小大蒜6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、红糖5g、香酱汁15ml、葡萄干适时

步骤

1.到时所有食材，冬瓜去把待用。

2.将冬瓜做成佛手锥形。

3.上冷水锅中烘10分钟左右。

4.烘冬瓜的同时将大蒜姜蒜切末，小米辣切圈。

5.将生抽、红糖、香酱汁混合均匀，制成调料酱汁。

6.将烘好的冬瓜盛盘，淋入调料酱汁。

7.敲上大蒜姜蒜末和小米辣圈。

8.用酒瓶将适时葡萄干敲在火烧烧热，均匀加水在大蒜姜蒜、小米辣圈上方可。

小贴士

这道菜造型独特，绵软正餐，而且经过酱汁激方法管控，鲜香甘甜，处理方式简便，是秋季餐桌的一道必少的菜品。