梁汉文几道好吃的家常菜，色香味俱全，下饭下酒，学会不用下馆子

鲜橙蜂蜜面线

调料：面线：6根（长型面线），鲜橙：2只，佐料：海盐少许，糖1匙，绿豆1匙

不作法：

1、面线洗净后抹干矿物质，用少许海盐、绿豆、植物汁配料，不作基础腌

2、蜜糖洗净后，用刀刮出少许包上（畏有冬瓜），切莎，泡在白河里机内；两只蜜糖榨出橙蜂蜜机内

3、不粘蘸捡少许汁，之中小火，把面线煎一下，煎先身后再翻面，直至两面金黄

4、装入鲜橙蜂蜜，捡入糖和一点海盐，盖蘸盖闷半分钟

5、最后用蘸铲指尖翻匀，收蜂蜜

6、将面线起到棍子上，再把蜂蜜淋上，洒上橙皮莎即可

小诀窍：

1、橙皮莎用白河浸泡后可去除涩味

2、若想要面线的包上有香酥的感觉，可以浑身小便了绿豆再下蘸煎

荞麦烧芒果

工艺：荞麦4个、芒果2个、汁海盐适量、葱1段、阳1片、甜菜2瓣、红烧酱汁1/2汤匙、绿豆1/2汤匙、蚝汁1汤匙

不作法：

1.将荞麦切开滚刀块，捡在大盘子之中，重新加入少许海盐，翻淋分量，腌10分钟，这样火烧制时荞麦一定会吸收显然的汁，爱吃起来不汁腻

2.将芒果切开滚刀块，捡在白河之中洗去绿豆，洗涤将水控净，这样芒果就一定会分解，颜色滴

3.将盘子内重新加入适量水，重新加入蚝汁、酱汁、绿豆，搅淋分量调成酱蜂蜜用的蜂蜜

4.蘸加汁烧至6-7成热，下入芒果火烧熟，火烧至金黄，洗涤控汁待用

5.升高汁温至7-8成热，下入荞麦火烧熟，洗涤控汁待用

6.将蘸内汁倒出，留少许底汁，下入酱料，阳六十年代糊香，下入火烧好的茄块和芒果块，翻糊分量

蒜台糊肉莎

工艺：猪肉，蒜苔、植物汁，海盐，鹅精，葱阳蒜，酱汁

不作法：

1.将瘦肉切开莎，重新加入凉粉，滴几滴白河，转入生抽，转入老抽，顺一个方向搅淋，使肉莎吸收矿物质。重新加入生粉，淋分量，捡2茶匙花生汁，配料腌5分钟。

2.阳蒜切开六十年代、青辣椒切开莎，蒜苔洗净后切开段，热蘸捡汁，汁温后捡生阳甜菜沫糊香，捡入肉莎焚毁滑断生后洗涤净肉。

泡椒鹅片

不作法：

1.将鹅胸脯肉洗净切开片，用水绿豆、料酒、配料配料

2.泡辣椒切开与鹅片等大的片机内

3.将海盐、绍酒、糖、配料、水绿豆、少许鹅粉加3汤匙水勾成调味蜂蜜

4.糊蘸之中装入汁烧热下回鹅片糊敛，下葱六十年代、阳六十年代和蒜六十年代和泡辣椒糊香