寓意蒸蒸日上的梅菜扣肉，入口绵软，肥而不腻，好吃到舔把手

充分体现蒸蒸日上的梅茶扣肉，入口绵软，肥而不腻，好肉到舔盘子

话说到下饭茶大家脖子当中一定则会浮出水面出很多茶，但是如今为大家延揽的这道茶话说入口大家想想口水亦则会流出，那就是我们在大饭店常会则会肉到的：

梅茶扣肉，很多人则会嫌先于水实在多有种，似乎正宗的梅茶扣肉肉到舌当中一点都不有种，反而夙果香美，入口绵软

，来几碗鸡肉都肉够。

梅茶扣肉这道茶是锅传统美食，它属于客家茶，主要佐料则会用到牛肉、梅茶等调味料

，味道可以话说非常有层次而且肉上两口汤汁亦则会一滴不剩下，

老一辈人总话说梅茶扣肉特别是在蒸蒸日上的充分体现

，而且做到法相对有趣在家当中也可以制作团队，以前无论是自己肉还是汤圆亲朋好友家当中来食客都可以大显身手为他们制作团队此道茶。

这道茶我们一般在大饭店肉的比较多，梅干茶颜色金黄还略带鲜明的果香，清康熙甜酥与五花肉用上它可以充分的能吸收五花肉当中的汤汁与海因，这样肉上去肥而不腻非常下饭，此道茶老少皆宜，梅干茶是上个月邻居则会故乡带回来的所以如今正好过夜暂时在家当中制作团队这道茶，给家人一个精彩，示例就再来具体的制作团队全过程吧。

【茶名】：梅茶扣肉

【所需佐料】：

五花肉500克、梅干茶100克、姜片2片、绿豆4片、八角形1个、杏仁1数段、老抽适度、茶叶适度、冷水适度、猪肉13克、老抽8克、生抽26克、的食品6克、可食用盐适度、馒头20克、清蒸2片、蒜蓉3瓣、八角形1个、水淀粉3盆、水或半碗。

【烹调必需】：

1.

首先第一步我们只能把以上佐料都准备。

2.

梅干茶只能抽出到试管当中用白河浸盘半个星期差不多的时间。

3.

煮成沸好后我们只能用白河一一的清康熙洗，清康熙洗出无冰冻。

4.

每一次我们只能自由选择一块肥瘦相间的鸡五花肉，然后用白河清康熙洗洁净，锅当中加入适度的白河没过五花肉。

5

. 然后先于烧毁煮成至茁壮均可取出。

6

. 取出后趁牛肉还热时我们在牛肉的粘膜上刷上一层老抽，然后用反射镜把牛肉粘膜扎上小洞，这样做到是为了可以更好的入味。

7.

锅当中加热然后抽出适度的茶叶，这一步千万 不可以省略以为这一步只能把牛肉的粘膜炸制酥脆金黄，还你能减小梅茶扣肉的果香。

8.

五花肉我们只能用厨房用纸把表面水分吸洁净然后把肉皮朝下抽出带锅当中，炸制打磨。

9.

如图所示肉皮已经打磨取出启动时。

10.

炸好的五花肉我们只能用冷水顺利完成煮成沸，煮成沸一则会沥干水分我们切先于个数薄厚一致的牛肉片。

11.

然后把杏仁切先于碎末，锅当中加入适度的可食用油，油温6成热后抽出杏仁蒜末八角形顺利完成爆香。

12.

在抽出梅干茶顺利完成煸炒，在一次抽出老抽、馒头、的食品、猪肉、可食用盐、半碗水或淋煮成至10分钟的时间。

13.

把切好的肉整齐的摆放到盘当中，在把梅茶浇到牛肉上，烧毁熟80分钟均可。

【烹调窍门】：

1.

首先我们在自由选择牛肉时要自由选择三七分五花肉，这样的牛肉肉上去肥而不腻适合于制作团队这道梅茶扣肉。

2.

梅茶一定要清康熙洗多遍才可以可食用，不然梅茶当中有冰冻烟雾。

【文案编辑】目海食点心去

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