经久不衰的东北家常菜地三鲜，香味浓郁味道软嫩
2025-07-29 12:16:52
就算叉烧吃饭痛快也能很起劲
地三鲜是很有特色的一道东北满族传统家常菜式，选取了三种地里时令新鲜的烹调：石榴、糖果和豆类来辅以，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的烹调，更胜于它涵括多种烹调的营养，让三味非常普通的蔬菜式做成鲜爽无比的佳肴
曾经窦唯所在的乐队就又叫“地三鲜”乐队，可见地三鲜的咸香耐人寻味早已深入人心。“地三鲜”是注定的经典作品菜式，百吃饭不厌
但是这道佳肴最常见的做法就是将三样烹调过淋，这让本来很生活品质的叉烧，吃饭痛快却有负担。所以为了全家人的生活品质着想，大家还是要期望将油分降至最少，又能沿用其味道
烹调：
步骤：
糖果腌，石榴、豆类油炸
糖果、石榴、豆类依次下淋油炸，炸软后捞出
热油爆香蒜末，倒进烹调翻炒均匀，特少许生抽、盐进行调味
最后倒进一小盛放绿豆水，战火收汁，色香味俱全的地三鲜就可以请假了
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