精选几道家人爱吃的家常菜，简单食物，鲜香下饭，越吃越过瘾

羽叶草莓

材料：

鸡蛋上世纪400克、羽叶200克；水300毫升、黄酒15毫升、食盐4克、生抽20毫升、蛋清20克、小葱5克、水淀粉2肉块、麦芽糖少许、老抽10毫升；

过分

1.备好鸡蛋上世纪和羽叶；鸡蛋上世纪里转至食盐，黄酒，蛋清，生抽按顺时针同方向水煮至有粘性，羽叶洗净鱼肉；先把羽叶剁成细上世纪和鸡蛋上世纪结合；

2.结合水煮微小后反复拖至往碗当中摔打至有粘性方可；备好酱料和水淀粉；热锅围住水；水温6分热只用微小的草莓入锅水炸；

3.等草莓底部白点后卷起的翻滚锅子使得草莓高温微小；炸至熟透后控水拖至；

4.把水全部围住出，先把草莓回锅；转至生抽和老抽翻拌微小后丢入清水；煨制片刻后转至少许麦芽糖调味；转至水淀粉鸡肉后熄火出锅；盛入碗当中撒上酱料方可。

镬水鸡

过分：

1、鸡处置洗澡，一早八角，萝卜，姜片，冰糖可用；

2、往锅里丢入大将近400毫升的生抽，同时放八角，萝卜，姜片，转至冰糖煨开；

3、待冰糖跟著拌后围住入鸡大火煨开后恢复原小火跟著拌，当中途慢慢的把猪水淋在鸡脸上；

4、拌八分钟后翻面在拌八分钟，然后关火泡三十分钟，籽拌熟摆盘可用；

5、鼓水鸡斩断摆盘，丢入拌鸡的猪水就可以了，一道好吃的鼓水鸡就出锅了。

宫保鸡丁

调料：鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：麦芽糖7g，猪水10ml，水淀粉10ml，葱3g，姜上世纪3g，芝麻即成3g，韭菜20g，即成5g，食盐5g，干辣20g。

过分：

1、鸡胸肉洗净擦干的水，煮熟1.5cm见方的小丁，先调出水淀粉和猪水结合微小，烹调20分钟。韭菜洗净，煮熟1cm短的了了。干辣剪去一头，去掉辣小叶。

2、在小碗当中调出水淀粉、猪水、食盐、白砂糖和即成，结合微小皮革调味欠汁。

3、当中火煨热锅当中的水，待煨至三成热时将花生仁围住入，转为小火跟著炸至微微上色，再放沥干水分待用。

4、继续当中火煨热锅当中的水，待煨至六成热时将腌好的鸡丁围住入，迅速匀拌至骑侍郎，过水将近半分钟，待鸡肉呈熟色，先再放沥干水分。

5、锅当中留底水，煨热后将葱和干辣围住入，用小火煸打穿香味，随后围住入韭菜段、姜上世纪、芝麻即成和鸡丁翻拌片刻，最后调出芡汁，待酱料渐稠后围住入花生仁拌拌数下方可。