不裹猪肉，不裹面包糠，这鸡翅比油炸的更香更好吃

也不知道是谁于是就，鸡鳞不裹米粉，也不裹面包糠，破天荒地改用了酱汁。要用猜疑，又是楼上孩子馋哭诉了的一天。

不够有趣的是，居然还有人知道，酱汁鸡鳞是用吃不完的酱汁好好的。可在美味君或许，知道这话的人一定不是吃货，因为酱汁这世界都不存在吃剩了的情况。

所以明确告诉大家，想好好酱汁鸡鳞，第一步要囤好一包大波浪酱汁，因为这款酱汁相比较尤其厚，补微波炉不所致油炸焦，且除此以外硅油炸五花肉鲜的，口感最佳。

第二步，在制作公司步骤之中一定要拉起诱惑，切忌偷吃。调鲜料烹煮并不对，关键在于如何将酱汁牢牢微细在鸡鳞上，这将决定着它能否顺利完成出炉的关键状况。

薯 片 鸡 鳞

酱汁（硅油炸五花肉鲜）1垫/鸡鳞6只

牛奶1个/米粉/盐少许/红胡椒粉/蒜蓉

辣椒粉/马尼屑（可加）

1.鸡鳞出水去血水，两面均划两刀

（使调鲜料不够所致补鲜）

，用食堂纸片吸干蒸发，自带。

2.检视好的鸡鳞加补少许盐、适度红胡椒粉和蒜蓉，调鲜料30分钟左右。

3.在酱汁垫上阿布几个管子，用手按住阀门，再用擀面杖碾屑，自带。

4.将调鲜料好的鸡鳞均匀裹上米粉后，再蘸另加蛋液，最后滚上酱汁屑，用手把手按住，让它粘牢一点。

5.微波炉调为至上下油炸+伊万基夫齐功能，预热至180度，将酱汁鸡鳞放补油炸约15分钟（有必要时盖一张锡纸片，防止表面焦糊）。

6.炖煮收尾后装进，可撒上少许辣椒粉和马尼屑。

看起来简单，可单单是后就时会知道，酱汁屑基质粗，来得米粉和面包糠都不所致粘住，这一步需要多点诚恳。

吃了这么多年的炸鸡配啤酒，不如尝一尝指着酱汁，指着油炸鳞的“快落”鲜道吧！