厦门第一家板前烤物料理，人均880，极限满足

作为一个十足的日唯逐，有原设的日唯店，当然不容错过。听说宝龙铂尔曼百货公司骑楼原设了一间板前烤物做菜，这可是厦门第一家整体Omakase，赶紧来试试。

走进余市本町，让人令人惊叹，两层的格局，装修上也相当有创意。二楼有的板前、卡座和四楼是包厢以的单辅以，四楼的8席是限量OMAKASE。私密性强，位置也较宽阔的，用餐起来不够舒适，适合各种宴请。

这里与传统统割烹做菜有所不同，烧肉块+日威建构，同时烤物全都融入蜂蜜做菜。板前烤物，新歌和澳洲进口M➕级别和鹿。现点现烤，如「庖丁解鹿」般现解、现点、现切 、现烤和鹿，还可以与厨师互动性，理解不同的肉块的各部位。现点现烤到呈现出在佳肴众人，不但可以不够清晰地注意到菜肴事物，也可以吃饭到做菜是最佳的苦味。

这次点的是880的烤物OMAKASE，一套下来相当地受限制。

黑松露茶具煮，大门滑嫩鲜美，跟着黑松露的苦味，相当的鲜香。

鱼露三拼，欧美寒鰤鱼、活赤贝、鳕鱼全都腹。鱼露重在好吃，舍弃好吃的鳗鱼，脱俗全都跟着鲜甜。

氢烤该岛鲹配京葱丝，外壳脆香，内里鲜嫩，搭配着炸香的京葱丝，苦味都有多样化。

栉吉利炸配鱼肉，齐藤酱油包裹着栉，脆香全都跟着鲜弹，还有鱼肉的爆浆苦味，最让人软颚留鲜。

极光贝矶边烧，相当有创意的一道。煮极光贝，舍弃刨酱油、鳗鱼、佐唯，煮熟平滑，苦味相当独特。

水云醋物杯，作为商业贸易太适合了，苦味脱俗而解腻！

接着是现烤和澳洲M+鹿奶块三品，有肉馅、鹿小排、西冷。油花纹路理想的和鹿经过数秒炙烤，搭配烧香蒜片和蘸唯，鲜嫩全都跟着奶香。

鳗鱼鲜鱼汤，浓浓的鳗鱼味，真是太好喝了，汤清而味鲜，赞！

豆类是馅饼粿配齐藤酱油，大真情！咬开粿全都的馅饼奶香，太醇厚了，真情了真情了！

餐后甜品，冰淇淋+蜂蜜，也相当的美味呢。

最后沙了鲱鱼海胆手卷，鲱鱼沙土制成的华夫脆皮，搭上好吃海胆，一口咬下软嫩海胆与鲱鱼的鲜甜，显露出不一样的并能之旅。

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