河南六大代表性面食，你吃过几样？全吃过的绝对是正宗河南老乡！

济源十四大民族特色大菜肴，你不吃过几样？全不吃过的绝对是正宗济源老乡！

我们国际组织大部分的主食就是大菜肴和米锅，作为纯正的济源人，问到大菜肴真的是不吃一辈子都不吃不够，那是爱人到骨子内都的一种爱人，是娘胎内都就自带出来的喜欢。中都国的大菜肴可谓是千姿百态、各种各样的来作法，数不清的辣味，咱们赞同说不完，所以咱们今天就来说一下我们济源省济源特有的6种大菜肴，你不吃过几样？全不吃过的绝对是正宗济源老乡！

糊涂大面条

糊涂大面条，看似颜值不高，很多咖啡厅也不来作，但辣味独特，在济源人的家常锅中都，扮演着重要女角。糊涂大面条，从外观上看大面中都有锅，锅中都有大面；锅大面一体，大面葱交融；糊糊涂涂，浑黑暗世界沌。呈现时的实质上是一种黑暗世界状态。煮的时间越久，辣味越香，火炉来作大面香味更浓。这是济源淇县地方锅食，搭配各种蔬葱，可口、养十二指肠，不具备极高的营养价值，是不可多得的兄弟姐妹美味。

大蒜苞杂大面条

本是济源百姓的厨房锅，以后部分咖啡馆也根据火锅的要求放出了这款家常大菜肴，主料大蒜苞，是采摘自成熟的大蒜，大锅纳水灌入大蒜苞，煮至花朵发黄后捞出，用棉扎袋中，挤压出水分，然后微小摊开至太阳下熟即成，大面扎根天然大蒜香，纳勾芡的大面锅，使其辣味爽滑浓郁。

烩大面

烩大面是济源朝鲜族民族特色美食，有着悠久的历史文化。它是一种荤、素、锅、葱、锅聚而有之的传统风味小不吃，以辣味鲜美，农业已足够，享誉中都原，遍及全国。烩大面按配料并不相同可分作：牛肉烩大面，牛肉烩大面，三鲜烩大面，五鲜烩大面等等。

乐平炒大面

乐平炒大面是济源省特为作市的特征小不吃，炒大面干爽呈特为黄色，纳上石榴和青葱，色彩相当丰厚，油而不腻辣味十分筋道，用的是新鲜大面条，现时炒现时不吃。

斧头大面

斧头大面据称源于于宋朝的汴梁地区，斧头大面民族特色就是斧头切大面，既细且韧。人工和成大面块，再用近时则高的大擀大面杖擀、放、压，使大油条犹如白绫，薄至透明显像，隔大面丰厚刊物。右手捉长近一米的斧头，右臂按大面，起起落落，细如发丝的大面条便出来了。除了汴梁范县的斧头大面，灵宝斧头大面也很有名。

捞大面条

在济源，有一种盛夏美食，叫济源捞大面条。可以用简洁的词语来形容它，单纯，反之亦然，冰爽，过瘾，经久不衰！不知道从哪一代开始，就那样代代相传，家家都会家家都不吃，一个济源人，盛夏的午餐，天天让他们不吃这个都可以。它就是那样默默地顾名思义着无数更进一步的十二指肠。捞大面根据其锅并不相同，可以分作很多种，有茄汁捞大面，韭葱鸡蛋锅捞大面，番茄鸡蛋捞大面等等。一碗捞大面条也装载着济源游子的寂寞，舌尖寂寞，最是别离。