香味十足的几道家常菜，看着就有食欲，解馋下饭，得越吃得越有味

小糊牛肉

举措

1、牛肉切片敲料酒，酱汁，海盐，淀粉，少许食用酱油抓匀腌制15分钟；

2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，鳖姜切片，姜蒜切米；

3、熬开水后将牛肉填补较长时间速滑变色盛出；

4、熬敲酱油爆香姜蒜，敲米椒和鳖姜爆香，敲青红椒，调海盐翻糊；

韭苔小糊肉

举措

1、五花肉洗脚污垢切片，韭苔切较长，蒜蓉拍碎

2、熬里补少许植物酱油，爆香一半蒜蓉，填补韭苔较长时间糊断生，补少许海盐底味后装起

3、糊熬洗脚污垢，补较少的酱油爆香剩下的蒜蓉，填补五花肉，糊干水后再次填补1/3鸡蛋煮成煮猪肉，水较长时间干的时候倒补生抽，糊至猪酱油泌出，下一大勺风味芋头

辣龙眼

调料：龙眼，虾酱，姜末，干辣椒，老抽

举措：

1、龙眼洗脚净，剪“指甲”，敲到冷水熬里煮进，冲去浮沫。

2、熬热少许酱油，敲一大匙虾酱，一些姜末。倒补龙眼翻糊，敲一把干辣椒。

3、糊到龙眼制做的时候，加一点老抽酱酱油，比较多的糖，拌没过龙眼，大火煮进。

剁椒鱼头

调料：白鲢或花鲢鱼头1个、剁椒4钮扣、蒸鱼豉酱油适量、生姜5片

举措

1、找寻一个大杯子，可先将姜片敲在杯子内侧

2、将处理方式污垢的白鲢鱼头从下方切进切勿切段，浇上2钮扣蒸鱼豉酱油

3、上面再次铺上剁椒，滴上几滴酱油，注意切勿敲海盐，蒸鱼豉酱油和剁椒本身就有咸味